--- title: Conoce mejor las innumerables propiedades del cacao para la salud description: Las propiedades del cacao para tu salud van desde la prevención de algunas enfermedades hasta la mejoría de la microbiota y los síntomas menstruales image: https://canalsalud.imq.es/hubfs/hands-2430200_1280.jpg --- # Cacao: Propiedades y beneficios para la salud Última actualización: 22 de febrero, 2024 3 min ![propiedades cacao salud](https://canalsalud.imq.es/hubfs/hands-2430200_1280.jpg) [Ana Tellería](https://canalsalud.imq.es/blog/author/ana-telleria-nutricionista-san-sebastian) Nutricionista del Centro Médico-Quirúrgico IMQ Zurriola [Nutrición](https://canalsalud.imq.es/blog/tag/nutrición) Las **propiedades del cacao** **puro** para la salud son cada vez más conocidas y una de las mejores razones para consumirlo con frecuencia. Es importante no confundirlo con sucedáneos como, chocolate con leche, chocolate negro de menos del 85% y polvos de cacao azucarado. Se extrae de una baya que procede de árboles originarios de las regiones tropicales de América y **cada 7 de julio desde el año 2010** se celebra su propio día mundial. ¿Quieres saber más? ## Cacao: ¿Cuáles son sus beneficios para la salud? La Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros y la **Organización Internacional de Productores de Cacao** han otorgado una distinción especial a este producto. Con esta efeméride se rinde homenaje a su importancia dentro de las** culturas prehispánicas**, en las que se utilizó como moneda y adoptó un destacado rol ceremonial. Además, el **Día Mundial del Cacao** es un reconocimiento a sus diversas propiedades saludables. Por ejemplo, el cacao no figura entre los **alimentos ricos en proteínas**, pero aporta a tu dieta algunos aminoácidos convenientes para el metabolismo, como el triptófano, la tirosina y la arginina. A continuación, encontrarás algunas de las **propiedades más destacadas **de este fruto. ### Disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas Los flavonoides de este alimento tienen una acción antiinflamatoria y contribuyen a **controlar los niveles de colesterol LDL** o “malo” en la sangre. También disminuyen la presión arterial y el mecanismo involucrado es el aumento de los niveles de óxido nítrico. Esta molécula contrarresta la **contracción de las paredes arteriales**, previniendo la cardiopatía isquémica y los accidentes cerebrovasculares. ### Mejora la memoria Este producto conserva e** incrementa ciertas funciones cognitivas**, como la capacidad de aprendizaje y la memoria, gracias a la acción antioxidante de algunos de sus componentes. Entre ellos, destacan las** vitaminas B12 y B6**, que funcionan como neuroprotectores. Por otra parte, hay indicios de que las sustancias llamadas catequina y epicatequina podrían [prevenir el Alzheimer](https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/chocolate#beneficios). ### Evita el daño solar Las radiaciones solares nocivas tienen un **efecto acumulativo en la piel**. Producen envejecimiento prematuro y pueden causar varios tipos de lesiones cutáneas. En primer lugar, la epicatequina **aumenta la saturación de oxígeno** y estimula la circulación en las capas superficiales de la piel para protegerla del daño solar. Adicionalmente, los polifenoles son responsables de buena parte de los **beneficios del cacao** **puro** y en la piel funcionan como fotoprotectores. Actúan tanto al ingerirlo, por vía sistémica, como al aplicarlo en forma tópica a la piel. El mecanismo de acción se basa en **preservar la humedad y el contenido en colágeno** de la epidermis, lo que mantiene su elasticidad y densidad, evitando las arrugas. ### Controla la inflamación La **inflamación tipo 2** es una repuesta[ crónica y patológica del sistema inmunitario](http://revistaderinologia.com/resumen.php?id=43), desencadenada por factores ambientales y hereditarios. Es la **principal causa de patologías** como el asma, la rinitis alérgica y la poliposis nasal. Los flavonoides presentes en el cacao ayudan a controlar estos procesos cuando lo incluyes **habitualmente en tu alimentación**. ### Reduce el riesgo de diabetes Hay evidencias que indican que los flavonoides **reducen el riesgo de padecer diabetes**, al contrarrestar la resistencia a la insulina. Además, estos compuestos contribuyen a optimizar el metabolismo de los carbohidratos. Es importante que tengas en cuenta que hablamos de **consumir cacao puro**, y no chocolate, que contiene azúcar añadido como antes se ha mencionado. En Álava existe una [Asociación de Diabetes](https://fedesp.es/asociaciones/pais-vasco/alava/vitoria-gasteiz/) que ayuda a las personas que padecen esta enfermedad. ### Sensación de bienestar El** cacao contiene triptófano**, que actúa sobre la liberación de serotonina, una hormona involucrada con el estado de ánimo. Sus niveles altos mejoran el humor, generan energía, **alivian el estrés y combaten la depresión**. Por estas razones, su ingesta se relaciona con el bienestar, la [salud mental](https://canalempresa.imq.es/blog/nuevo-servicio-de-prevencion-de-la-salud-mental-para-empresas-y-colectivos/) y la serenidad. ### En el asma Este alimento incorpora un **compuesto llamado teobromina**, parecido a la cafeína desde el punto de vista de su estructura química. Puede aliviar una crisis asmática al dilatar los bronquios y **favorecer la ventilación**. Adicionalmente, ayuda a fluidificar las secreciones, contribuye a calmar la tos y despejar las vías aéreas. ### Alimenta la microbiota intestinal Su consumo genera una[ acción prebiótica](https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/a-nuestra-microbiota-tambien-le-gusta-el-chocolate/), es decir, **acelera la proliferación de bacterias beneficiosas**, como los bifidus y lactobacilos. De esta forma, se controla la proliferación de las patógenas, entre las que figuran los clostridios y los estafilococos. Esta **contribución al equilibrio de la flora intestinal** ocurre gracias a los polifenoles y flavonoides, y tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico. ### Alivia los síntomas de la regla En ocasiones, los **malestares y cólicos **que acompañan a la menstruación llegan a ser muy intensos y persistentes. Se ha determinado que este producto contiene 17 sustancias naturales diferentes que ayudan a calmar los **síntomas de la regla**. Con todo, las **propiedades del cacao puro para la salud**, así como su trascendencia en la historia de América, son méritos más que suficientes para consagrar una efeméride a este producto. **La ingesta frecuente** puede ayudarte a disminuir el riesgo de sufrir muchas enfermedades y mantener la salud y la lozanía de tu piel. ¿Te ha sido útil? ¡Compártelo! [![twitter-1](https://canalsalud.imq.es/hubfs/imq-blog/twitter-1.svg) ](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fcanalsalud.imq.es%2Fblog%2Fcacao-propiedades-beneficios-salud) [![facebook-1](https://canalsalud.imq.es/hubfs/imq-blog/facebook-1.svg) ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcanalsalud.imq.es%2Fblog%2Fcacao-propiedades-beneficios-salud&summary=Las+propiedades+del+cacao+puro+para+la+salud+son+cada+vez+m%C3%A1s+conocidas+y+una+de+las+mejores...) 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[![Saber más](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/2814158/eecbdcf7-b44e-4def-805d-42400ca23163.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/2814158/eecbdcf7-b44e-4def-805d-42400ca23163) [![Suscríbete](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/2814158/c3ec29c9-e375-479f-b129-3aebf2ab18bd.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/2814158/c3ec29c9-e375-479f-b129-3aebf2ab18bd) ## Artículos relacionados [Cómo reducir el consumo diario de azúcar en tu dieta](https://canalsalud.imq.es/blog/como-limitar-azucar-dieta) El exceso del azúcar en la dieta, así como el de sal, es un tema al que hay que prestar atención. ... Artículo 4 min [Propósitos de salud para un año más saludable y feliz](https://canalsalud.imq.es/blog/propositos-salud-vivir-mejor) El cambio de año es una excusa perfecta para parar, mirarte y decidir cómo quieres cuidarte a ... 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